A sincronização do aplicativo de e-mail também faz com que o calendário seja sincronizado. (Pelo menos, ao usar um back-end do Exchange Server, não conheça os outros.)
No meu caso, parece que o encadeamento de sincronização de alguma forma ficou preso, razão pela qual o novo compromisso nunca apareceu. (Uma mensagem de erro teria sido útil ...) Brincar com as configurações da conta e reinicializar o sistema eventualmente o corrigiu.