Não há senha padrão no Windows - a instalação solicitará que você, durante o assistente, crie uma. Se você esqueceu ou não lembra, pode:
Vá para o Painel de controle - > Ferramentas Administrativas - > Gerenciamento do Computador. Em "Usuários e grupos locais", você pode ver todos os usuários criados para o seu sistema. Remova o "postgres" e reinstale o PostgreSQL