Infelizmente, não há nenhum conceito de parágrafos (e, portanto, quebras de parágrafos) em arquivos PDF.
Você pode tentar usar uma macro do Word que tente adivinhar parágrafos com base no comprimento da linha (a última linha em um parágrafo é geralmente mais curta) do que em outras linhas.
Mas por outro lado, infelizmente, você está sem sorte.