Talvez não seja possível alterá-lo na configuração, mas após a instalação, você poderá alterá-lo no Painel de controle > Ferramentas Administrativas > Gerenciamento de computadores > Gerenciamento de disco e clicando com o botão direito nas unidades. Há uma opção para alterar a letra da unidade lá, no entanto, não tenho certeza se isso vai estragar tudo. Experimente e descubra? Boa sorte!