Eu tenho uma solução bastante tola, mas esperançosamente eficaz. Eu criei uma pasta em C: \ Tools chamada "Atalhos Favoritos". Fixar essa pasta no Acesso Rápido. Em seguida, vinculo todas as pastas que quero manter nessa pasta como atalhos. Eu posso renomear esses atalhos da maneira que eu quiser.
Mas a desvantagem é a seguinte: para acessar minhas "pastas favoritas", primeiro preciso clicar no link Acesso Rápido à pasta de atalhos e clicar nos atalhos. Agora é um processo de 2 etapas, em vez de um.