O mais próximo que encontrei até agora é gratuito, mas não é de código aberto:
DVDFab HD Decrypter (versão gratuita)
Como se pode ripar Blu-Rays que ele possui através do AnyDVD como decodificador? Fonte aberta seria preferir, mas não exigir. O codec de vídeo H.264 é o preferido.
Software atual: AnyDVD HD & Travão de mão
Disclaimer: Não tenho intenção de distribuir ilegalmente o resultado final. Atualmente estou trabalhando no Afeganistão. Eu gostaria de rasgar meus Blu-Rays e mandá-los para casa em segurança. Eu já rasguei minha coleção de 200+ DVDs.
O mais próximo que encontrei até agora é gratuito, mas não é de código aberto:
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