Confirmo a postagem de Lucas.
Para poder chegar lá (na página de ajuda do flash), você precisa clicar com o botão direito do mouse no aplicativo flash e obter um menu ou uma caixa de diálogo, mas isso é impossível, como Lance disse anteriormente . Isso só acontece (até onde eu vejo) no Chrome / Chromium (Linux Mint 9, Ubuntu 10.04, ambos amd64).
Eu obtive libflashplayer.so de adobe.com e substitui o padrão * .so, nothing, somente o firefox parece notar a mudança mostrando um menu de aparência diferente (não com o tema, mas com as mesmas entradas).
Então, em suma, o Chrome / Chromium joga flash, mas clicar com o botão direito faz nada , nenhum efeito (impossibilidade de alterar a qualidade onde ele pode ser alterado); no Firefox eu recebo um menu, etc.