Tente isto:
Não acredito que alguém tenha pensado em tornar o backstage o padrão para algo tão simples como abrir um arquivo foi uma boa ideia. Maneira de complicar um processo simples.
Notas sobre penhascos da ETA, conforme comentário abaixo:
Click the File tab, and then click Options.
Click the Save category, and click "Don't show the Backstage when opening or saving files"
Click OK to save the settings