Como sempre com a recuperação de dados: verifique seu backup. Você tem backup, certo? Se não, coloque uma etiqueta de preço em seus dados. Se este for de 4 dígitos, dirija-se a um profissional imediatamente. Além disso, mais informações:
Enquanto a própria placa PCB é protegida por um revestimento, os contatos e a solda não são.
O café é ácido, e se o líquido ou resíduo permanecer na PCB, danos permanentes são prováveis. Se a passagem estiver aberta, o café é absorvido por ação capilar e você não poderá removê-lo completamente.
O café é condutor e pode ou não haver danos permanentes causados por curto-circuito.
Você pode remover cuidadosamente o PCB para limpá-lo com água destilada. Não use água da torneira! A água da torneira pode deixar um resíduo condutor. Volte a colocar depois de totalmente seco.
Você pode tentar substituir o PCB, se você encontrar um disco semelhante de firmware similar. O firmware do disco é parcialmente salvo no disco, portanto, os firmwares devem corresponder. Eu não tive sorte com um disco aparentemente similar quando tentei isso, por causa da incompatibilidade de firmware. (Antigamente, o firmware residia apenas no PCB e a troca de PCB normalmente funcionava)
Os dados estão provavelmente bem. Tenho certeza de que um profissional poderá restaurar os dados de qualquer maneira.
Se você conseguir fazer o disco funcionar novamente, aconselho a transferir os dados para uma unidade diferente imediatamente. Uma unidade com falha não pode ser confiável.