Resposta curta: você estará bem de qualquer forma, mas eu levaria o SSD grande.
Resposta mais longa:
Velocidade
As variantes maiores do mesmo modelo costumam ter melhor leitura e (especialmente) velocidades de gravação. Agora, dependendo do desempenho / número / tipo de seu controlador SATA em sua placa-mãe, pode ser mais rápido ter dois SSDs trabalhando em paralelo. Ou você cria um RAID0 de hardware a partir dos 2 SSDs, o que pode aumentar um pouco a velocidade. [1]
Faça o que fizer, a maioria dos SSDs atuais será rápida o suficiente [2]. Embora diferenças possam ser medidas em benchmarks, mas você não deve notar muita diferença no uso diário.
- > pode não haver diferença na vida real para PCs desktop
Durabilidade
Os SSDs modernos têm blocos de reposição que podem ser usados em seus algoritmos de nivelamento de desgaste para melhorar a durabilidade do inversor. A quantidade de blocos sobressalentes é geralmente proporcional ao tamanho do SSD.
O que isso significa para você:
- Se você tem duas unidades e suas operações de gravação são desiguais (muito mais gravações em uma das unidades), essa unidade pode morrer mais cedo. Mas sua outra unidade não será afetada.
- Se você usar uma unidade grande, ela terá mais blocos sobressalentes para distribuir as gravações e sobreviverá por mais tempo. Mas, se falhar, todos os seus dados serão afetados.
Como você deseja usar o SSD principalmente para jogos e aplicativos, a maioria dos SSDs modernos será durável o suficiente para você. E você deve ter um backup de seus dados importantes de qualquer maneira, então ...
- > pode não haver diferença na vida real para PCs desktop
Valor futuro
Digamos que, em 2 anos, você queira comprar um novo SSD (já que até o maior agora é pequeno demais para armazenar todos os seus jogos). Se o antigo era maior, então ele tem melhor valor para você, já que você pode usá-lo para atualizar um notebook antigo que pode ter um SSD menor (muitos notebooks podem ter apenas 1 SSD, então apenas um dos dois pequenos não ser usado de outra forma).
- > Nesta categoria, o grande SSD ganha completamente.
[1] No entanto, se um dos SSDs quebrar por algum motivo, todos os dados serão perdidos. Estatisticamente, é mais provável que isso aconteça para o RAID0 do que para uma única unidade. Além disso, o controlador RAID pode quebrar.
[2] Comparado a um disco rígido normal