Bem, problema resolvido: parece que houve outra instância instalada do Office 2007 chamada de 'Microsoft Office System 2007', então ficou no topo da lista de softwares no Painel de Controle, e não entre as entradas para "Microsoft". ... "aplicações. Depois que isso foi removido e o Office 2007 'apropriado' foi removido e reinstalado (novamente), o problema desapareceu.