Antes do lançamento do Acrobat X e XI posterior, havia uma opção no menu do Acrobat para criar um PDF em branco. Esta opção foi movida para o Painel de Ferramentas em "Páginas > Mais opções de inserção escolha Inserir página em branco (Shift-Ctrl-Q ou Shift-CMD-Q) '.
Se você quiser adicionar a opção de criar um PDF em branco de volta ao menu Arquivo, poderá fazer isso usando um pequeno JavaScript que está disponível aqui: