Com a VM desativada, anexe o arquivo VHD do disco rígido virtual fazendo:
Clique com o botão direito do mouse em "Meu computador" > Gerenciar > Armazenamento, clique com o botão direito do mouse em "Gerenciamento de Disco" e escolha "Anexar VHD".
Agora você deve conseguir redimensionar o disco virtual como se fosse um disco local.