sh -c "command 1 ; command 2"
fez o trabalho para mim, diretamente como um lançador: basta criar um arquivo e salvá-lo como program.desktop, depois permitir a execução como um programa (clique com o botão direito - > propriedades- > permissões - > permitir a execução como programa)
[Desktop Entry]
Version=1.0
Name=ProgramName
Comment=This is my comment
Exec=sh -c "command 1 ; command 2"
Icon=/home/alex/Pictures/icon.png
Terminal=false
Type=Application
Categories=Utility;Application;