O VLC não tem a função de estilo 'Salvar como ...' para salvar o vídeo reproduzido no momento , desculpe. O que pode fazer no entanto é ... um pouco diferente:
Grave o vídeo atualmente em reprodução
Assim como os gravadores antigos, o VLC oferece funcionalidade para "gravar" o que estiver sendo reproduzido no disco.
Você precisa ativar Controles avançados primeiro. Vá para Visualizar - > Controles Avançados. Você verá essas opções:
Agora,semprequevocêcomeçarareproduzirumDVDououtramídia,bastapressionarobotãoGravarparainiciarepararagravação.OsarquivossãosalvosnapastaDocumentosem.mpg
format,porexemplo:
C:\Users\{username}\Documents\
Usandoessemétodo,vocêpodesalvararquivosinteirosouapenassnippetsespecíficos.Dependedevocê.
Fontes
How-to Geek - Documentação do VLC