Solução alternativa: ocultando todo o cabeçalho.
Como a outra resposta afirmou, isso não está disponível no modo de exibição Mensagem. Como solução alternativa, você pode mostrar / ocultar todo o cabeçalho da mensagem usando o menu Ações :
Em muitos casos, você sabe muito bem quem são os destinatários, o que é o assunto da mensagem, etc., portanto, ocultar completamente essas informações pode não representar um grande problema.
Usando o comando Personalizar ... (clique com o botão direito na faixa de opções) você pode adicionar o comando para mostrar / ocultar o cabeçalho da mensagem diretamente na faixa de opções para poder alternar a visibilidade rapidamente, sem mergulhar no menu.