As far as I understand, I can install one Windows system on each drive, because Windows need to create an EFI boot partition (and an MSR, whatever that is). A second installation will refuse to install if there is already an EFI boot partition.
Isso não deve ser o motivo. É bastante normal compartilhar uma única partição do sistema EFI em vários sistemas operacionais.
Embora eu nunca tenha tentado várias versões do Windows de uma só vez, poderia haver alguns problemas devido a ambas as versões armazenarem o gerenciador de inicialização no mesmo caminho \EFI\Microsoft
, mas os bootloaders Win7 e Win8 devem ser compatíveis.
I get the message "Windows cannot be installed to this disk. The selected disk is of the GPT partition style."
AFAIK, a mensagem não tem nada a ver com quais partições você tem. Ele aparece especificamente por causa da própria GPT - ou seja, você inicializou o CD de instalação no modo BIOS e o Windows se recusou a misturar o BIOS com o GPT (nem UEFI com MBR) para o disco do sistema.
(Observe que alguns posts no fórum afirmam que o CD de instalação do Windows 7 não pode inicializo no modo UEFI, mas eu ficaria surpreso se isso realmente fosse verdade ...)
I need more than 7 partitions
Enquanto o MBR é limitado a 4 partições primárias, AFAIK não existe tal limite para quantas partições lógicas você pode ter dentro de uma partição estendida ...