O Hyper-V não suporta redirecionamento de USB. O VMWare ESXi faz da v4.1.
Eu pessoalmente precisava de redirecionamento de USB e tive que usar um software comercial de redirecionamento de USB USB Over Network . Este software funciona redirecionando a conexão USB da máquina host (Windows 8.1) para o cliente (VM) sobre TCP / IP