Se você estiver usando o pacote de modo de organização que veio com o Emacs 22, não será necessário instalá-lo. Basta executar o comando M-x org-mode
em qualquer arquivo que você pretenda usar como um arquivo org.
Além disso, a linha (add-to-list 'auto-mode-alist '("\.org$" . org-mode))
que você adicionou ao seu arquivo .emacs iniciará automaticamente o modo de organização para qualquer arquivo que termine com a extensão * .org.
Remova a linha (require 'org-install)
do seu arquivo .emacs, pois isso é aplicável somente se você tivesse baixado um pacote de modo de organização separado se, por exemplo, estivesse usando uma versão mais antiga do Emacs que não tenha o modo de organização.