Assumindo o Excel 2010 (mas o princípio funciona em outras versões:
- Converta seus dados em uma tabela do Excel.
- Crie uma tabela dinâmica a partir dos dados da sua tabela do Excel. Use URI para suas colunas, Tempo (Agrupado por hora, Minuto) para suas linhas e Contagem de URI para seus valores.
- Crie um gráfico a partir da sua tabela dinâmica. Você terá que determinar se deseja um gráfico regular de Linha ou Linha Empilhada (com base no que você está tentando mostrar).
- Formatar a gosto.
Veja como ele pode ser (o Excel é padronizado em toda a sua glória):