Depois de várias horas tentando resolver isso, finalmente encontrei uma solução:
No Windows 8, inicie um prompt de comando do administrador:
diskpart.exe
list disk
select disk # (change # to value of your USB drive)
create partition primary
select partition 1
active
format quick fs=fat32
assign
exit
No Windows 8, montei o x64 ISO como uma unidade (um recurso interno, apenas clique com o botão direito do mouse). Eu abri a unidade e copiei todo o conteúdo para a unidade flash recém-formatada através do File Explorer normal.
Eu peguei um segundo flash drive e também o formatei como FAT32. Eu fiz o download do arquivo .zip de x64 que contém os drivers Intel Rapid Storage Technology (RST) de Centro de Download da Intel . Extraí o conteúdo do arquivo .zip para o segundo pen drive vazio.
Primeiro, defino o BIOS como "Windows 8" como o SO e ativo o modo de inicialização segura. Eu conectei apenas a unidade flash que contém o Windows 8. (Não conecte a segunda unidade flash contendo os drivers RST ainda.)
Ao iniciar, apertei F7 para iniciar o menu de inicialização única e selecionei a minha unidade flash que deveria ter um prefixo "UEFI" antes do nome. Depois de chegar à seção de instalação personalizada do Windows 8 e não ver discos rígidos disponíveis, conecte a segunda unidade flash a outra porta USB e selecione "Carregar drivers". Navegue até a pasta que contém os drivers RST para prosseguir.
O instalador do Windows 8 levará um minuto para carregar os drivers do RST e você verá imediatamente suas unidades internas posteriormente. Exclua todas as partições na unidade de destino se você pretende fazer uma instalação de limpeza completa e clique em próximo na unidade que provavelmente dirá "espaço não alocado". O instalador do Windows 8 criará todas as partições necessárias para uma configuração apropriada de UEFI para você e concluirá a configuração.