Geralmente é seguro. Você não deve instalar extensões de fontes não confiáveis.
O Chrome impede que as extensões usem recursos potencialmente poderosos, a menos que a extensão solicite explicitamente as permissões em um arquivo chamado manifest.json
. Muitos recursos são agrupados e as permissões para uma função específica não podem ser solicitadas sem obter todo o pacote de funções (para esse grupo). Por isso, muitas extensões precisam de "Acesso a todos os dados do navegador" (ou algo similar).
Veja aqui para obter uma lista completa de permissões.