Vocês estão executando o iChat? Já vi aplicativos de bate-papo de terceiros terem interoperabilidade de iChat limitada / com bugs para bate-papos A / V. Eu não sabia de mais ninguém publicitando o compartilhamento de tela, mas está dentro do campo de possibilidades.
O iChat faz alguns testes para garantir que a CPU e a conexão com a Internet da sua máquina sejam boas o suficiente para o tipo de bate-papo A / V que você está tentando fazer. É possível que o compartilhamento de tela não esteja habilitado para pessoas com más conexões de Internet, ou por trás de firewalls restritivos, ou por trás de gateways NAT ruins que não suportam / permitem NAT-PMP ou UPnP?