Bem, o único programa que eu sei sobre isso (reivindicações) é Xidie .
Eu realmente não acho que um programa irá ajudá-lo, porque:
- A esteganografia usando ADS é na verdade apenas uma forma muito superficial de ocultar informações. Qualquer profissional de informática irá (deve) saber sobre o ADS e verificá-lo, então você não está realmente escondendo nada.
- Mesmo se você espera que o uso de ADS seja suficientemente seguro, basta criá-los usando ferramentas comuns do Windows, anexando ":" ao nome de um arquivo. Veja por exemplo link para uma introdução. Então, o que você esperaria que tal programa fizesse?
Talvez você possa abrir uma nova pergunta, explicando seus requisitos com mais detalhes, e então poderemos ajudar.