Veja o pulseaudio . Deve ser instalado no Ubuntu por padrão. Pode atuar como servidor de áudio. Mais detalhes aqui: PulseAudio
Eu tenho o seguinte problema:
Eu quero transmitir o áudio que gravo com uma máquina para outra máquina na mesma rede. Parece que o vlc é o melhor tiro no momento. Eu era capaz de transmitir um arquivo de música via vlc, mas transmitindo o áudio do microfone, o mesmo não funciona.
EDIT Se eu ativar a reprodução localmente, o som capturado será reproduzido. Mesmo streaming para outra instância do VLC na mesma máquina não funciona.
Veja o pulseaudio . Deve ser instalado no Ubuntu por padrão. Pode atuar como servidor de áudio. Mais detalhes aqui: PulseAudio
Você pode usar um servidor shoutcast .