As suítes do Office contêm muito código compartilhado. Se você vir uma atualização oferecida, ela poderá atualizar componentes compartilhados que são usados por vários aplicativos do Office.¹ Uma atualização que corrige um bug no analisador HTML do Outlook será mencionada como sendo para “Word”, por exemplo. Então, sim, você deseja instalar essas atualizações. Certamente não há mal em fazer isso.
Minha instalação somente para o OneNote está recebendo atualizações do Outlook, do Lync e do InfoPath também, então não se preocupe, basta instalá-las.
Outra possibilidade são os programas que estão realmente incluídos no seu SKU, mas não instalados atualmente - eles são oferecidos porque as atualizações são oferecidas por código do produto MSI - mas, vendo quais produtos você mencionou, provavelmente não é o caso.