Manter instantâneos antigos definitivamente usará mais espaço em disco . A quantidade depende de quantos dos seus arquivos são alterados entre os instantâneos.
Não deve haver nenhuma mudança de desempenho notável para o restante do sistema de arquivos, contanto que você tenha uma fração razoável de espaço livre e não tenha problemas de fragmentação.
Usamos o snapper em produção, que mantém cerca de 1.000 instantâneos ao redor. Eles tomam aproximadamente a mesma quantidade de espaço que o sistema de arquivos normal para nosso uso.