Acredito que sua solução está em um recurso chamado "Códigos de campo". Pesquisei isso nos arquivos de Ajuda internos do Mac que executam o Office 2011. Essencialmente, o que se resume é que o Word pode realmente traduzir uma espécie de "código" em seus hiperlinks, da mesma forma que o Excel traduz uma fórmula em dados significativos. A fórmula ainda está lá, editável, em segundo plano, mas você só vê o resultado da fórmula. No Word, os hiperlinks são criados com códigos de campo, que são editáveis em segundo plano, mas mostram um link clicável. Se você usar a combinação de teclas 'Option + F9' (certificando-se de configurar o teclado para usar as teclas de função normalmente ou usar a combinação de teclas 'Option + FN + F9'), ele alterna a exibição para que você veja o código de campo em vez do hiperlink, mas você pode voltar e quando alguém o abrir, eles devem ver um hiperlink clicável, já que você alterou a opção de visualização temporariamente em sua própria máquina .
Um código de campo para um hiperlink se parece com isso:
{ HYPERLINK "mailto:[email protected]" }
ou
{ HYPERLINK "http://www.website.org/" }
Eles são difíceis de serem inseridos manualmente, porque há alguma sintaxe oculta ou algo do tipo, então é melhor você digitá-la normalmente, permitindo que o Word a altere automaticamente e, em seguida, alterando sua visualização para que você possa editar a endereço se você precisar. Você também pode clicar com o botão direito do mouse nos links individuais e selecionar "Alternar códigos de campo" para fazer um de cada vez.