O Gparted só sabe sobre discos físicos - uma parêntese Truecrypt nem aparece no Gparted, a menos que talvez toda a partição tenha sido especificada como uma partição Truecrypt. Certamente recipientes não aparecem.
Não há como redimensionar uma partição de truecrypt existente (havia um método complicado que funcionava antes da versão 6.3, mas não funciona mais em versões recentes).
Eu acho que sua única opção é mover seus dados para outro volume, formatar sua unidade e Truecrypt-lo, em seguida, copiar seus dados para a unidade Truecrypt recém-criada.