Uma solução simples seria criar um alias bash para vi , que primeiro criará o arquivo e, em seguida, alterará suas permissões antes de abri-lo. Use algo fácil de lembrar, como vix (x para bit executável):
por exemplo. (não testado):
function vix {
touch $1
chmod 751 $1
vi $1
}
Observe que o aliasing do próprio vi é uma má idéia, já que muitos outros programas o chamam diretamente, o que pode causar problemas em seu sistema.