A melhor solução que já encontrei:
O Ditch Outlook, na maior parte, e usa o Thunderbird + DavMail (gateway do Exchange) + Lightning (Calendário). Links principais:
Depois de instalar o Thunderbird, existe um botão na tela de boas-vindas que permitirá que você instale o plug-in do Lightning para o calendário.
O DavMail é a peça chave que permite a integração de calendários. Ele age como um proxy que usa o CalDAV padrão e fala com o seu servidor Exchange (usando seu URL do OWA).
Tudo se encaixa a partir daí. Depois de instalar o plug-in do Lightning para o Thunderbird, selecione File > New > Calendar
, depois selecione On The Network
e selecione CalDAV
format. Configure da seguinte forma:
http://localhost:<caldav-port>/users/<your-email-address>/calendar
O <caldav-port>
está configurado na interface do usuário do DavMail Gateway Settings. (O padrão é 1080, mas pode ser alterado se o 1080 já estiver em uso)
Você também pode instalar o davmail em um local central e (sob a guia avançada) permitir conexões remotas, embora essa configuração só deva ser usada em uma rede segura. (neste caso, você substituiria "localhost" pelo seu servidor DavMail)
Note que também uso fetchmail
para baixar mensagens do servidor do Exchange para o meu servidor IMAP local.
(+ 1 Para quack o comentário do quixote de "encontrar outra coisa para usar além do outlook")