Esse man-page parece que vem de um sistema Unix (ao invés de Linux), como o Solaris.
No Solaris, o / bin / sh é o shell Bourne original, que não possui histórico, conclusão ou a substituição de parâmetro mais avançada que você encontraria em shells ksh, POSIX e Bash. Além disso, a substituição de comandos só pode ser feita com backticks e não com $ ( comando ).
(Embora se você tiver /usr/xpg4/bin
anterior em seu PATH, rodar 'sh' lhe dará o shell compatível com POSIX.)
Como profjim diz, use man bash
para detalhes da sintaxe Bash.