Sim, isso é simples. Eu não estou familiarizado com essa placa-mãe em particular, mas de um modo geral você inicializa na bios RAID, selecione quais unidades você gostaria de usar como um dispositivo RAID. Você teria que instalar os drivers para seu suporte a RAID no SSD, mas isso é eminentemente factível e mais simples do que ter sua unidade de inicialização como um membro do grupo de RAID.
EDIT: Na verdade, a única complicação seria o seu sistema operacional e o suporte ao driver para o referido sistema operacional. Se é um sabor moderno do Windows, você deve estar bem.