Não usei isso sozinho, mas encontrei essas informações no site oficial do Audacity em “Plot Spectrum” ( em "Analisar > Plot Spectrum") e parece cobrir o que você está falando.
Plot Spectrum takes the selected audio (which is a set of sound pressure values at points in time) and converts it to a graph of frequencies (the horizontal scale in Hz) against amplitudes (the vertical scale in dB).