O melhor que posso dizer é que a marca 'watch' coloca um ícone do globo ocular em uma mensagem e, em seguida, qualquer resposta subsequente a essa mensagem também recebe o ícone do globo ocular. Isso pode ser útil para segmentos de mensagens que você deseja "vigiar". Originalmente, esse era um recurso somente para grupos de notícias para manter um olho em tópicos interessantes, mas em torno do TB 24 eles também o adicionaram para correspondência.
Colocar um olho de 'relógio' é diferente de colocar uma 'estrela' em uma mensagem em que quando você estrela uma mensagem, apenas aquela mensagem é marcada com estrela. Quaisquer respostas / mensagens subsequentes nesse tópico não são automaticamente marcadas com uma estrela, por isso você teria que investigar suas mensagens marcadas com estrela em algum tipo de visualização segmentada para ver se algo novo surgiu relacionado. Isso nem sempre é fácil / conveniente - nem todo mundo usa visualizações encadeadas diariamente, por exemplo (não sei), o que significa que outra guia foi deixada aberta ou que lembre-se de verificar explicitamente outra visualização. Assistido será exibido em qualquer visualização (desde que a coluna desse ícone não tenha sido ocultada / removida).
Além disso, algumas pessoas (inclusive eu) querem usar a estrela para outros fins. Eu os uso para itens acionáveis ou aqueles que eu delego para a atenção do meu assistente, o que só é realmente possível porque eu não preciso deles para 'assistir'. Sim, eu poderia fazer isso com tags (e quando eu fiz isso), mas a estrela é mais conveniente e perceptível e libera tags para os nossos outros (mais apropriados) propósitos.
Pode haver outras vantagens que eu ainda não conheço, mas até agora para mim é uma ótima adição de recursos.