A pergunta é qual sdX você deve usar, mas não qual sdcY . Se sda e sdb forem "unidades de dados", então seria sdc . O dispositivo especificado é onde o grub irá colocar seu código de boot / core, que normalmente deve ser o MBR e a diferença pós-MBR entre ele e a primeira partição do disco de boot.
A maior preocupação é onde os módulos grub e assim serão instalados. Isso é especificado com a opção --boot-directory e seu padrão é /boot . No seu caso, não vejo que você tenha uma partição separada, portanto, é necessário ter sdc5 montado no ambiente ativo (por exemplo, em /mnt ). Então você quer correr:
grub-install --boot-directory /mnt/boot /dev/sdc
OU, se você conseguir fazer chroot em /mnt :
grub-install --boot-directory /boot /dev/sdc
onde --boot-directory /boot pode ser omitido porque está implícito.
Você também pode especificar explicitamente --target i386-pc para grub-install , caso seu sistema tenha UEFI em vez de BIOS e seu ambiente ativo seja inicializado no modo UEFI de alguma forma, em vez do modo legado como o (s) sistema (s) em seu disco de inicialização (já que não tem partição do sistema EFI, que tecnicamente deve ser sempre FAT12 / 16/32).
Você provavelmente precisará executar update-grub após grub-install para garantir que grub.cfg seja adequado. Ao contrário de grub-install , update-grub precisa ser executado em um chroot AFAIK.
1 - System Reserved = 100MB = This is something to do with Windows, but what? The UEFI bios?
O Sistema Reservado é como uma partição /boot no Linux. Tem uma cópia dos arquivos de inicialização do Windows (Gerenciador de inicialização do Windows, BCD Store ...). Geralmente também possui um ambiente de recuperação do Windows. Ele é separado principalmente para o volume do sistema criptografado pelo BitLocker ( C: ) e para o Windows de inicialização múltipla.
5 - (None) = 7.94GB = No idea what this is. 8 gb? Completely filled as well. What is this partition?
Aparentemente, a partição swap .
3 - (H:) = 450MB = No idea what this is.
Provavelmente alguma partição de recuperação OEM obsoleta. Aposto que é originalmente maior e consiste em uma imagem de recuperação completa do sistema, mas foi removida e a partição foi reduzida desde que você atualizou para o Windows 10 ou mais (AFAIR Disk Cleanup também tem uma opção para fazer isso).