O logotipo está localizado em
/System/Library/PrivateFrameworks/LoginUIKit.framework/Versions/A/Frameworks/LoginUICore.framework/Versions/A/Resources/apple.png
appleLinen.png também está lá; Eu esqueci qual deles. Substitua-os por imagens sem qualquer coisa neles para livrar a tela do logotipo.
O papel de parede está localizado em
/System/Library/Frameworks/AppKit.framework/Versions/C/Resources/NSTexturedFullScreenBackgroundColor.png
É uma imagem repetida, portanto, as dimensões devem ser as mesmas da sua tela e a 72 dpi.
Quanto ao efeito de brilho, até onde eu sei, ninguém foi capaz de se livrar dele (eu, pessoalmente, passei um tempo pesquisando os arquivos do Sistema para algo parecido); por isso pode ser desenhado de forma programática. Dê uma olhada em esta pergunta diferente .