Por fim, consegui configurar as Configurações Avançadas de Teclas de uma forma que o Win10 não as esqueceu entre o bloqueio / desbloqueio do computador ou as reinicializações.
O truque é depois de "Alterar as teclas de atalho da barra de idiomas" você deve clicar em "Aplicar configurações de idioma à tela de boas-vindas ..." e clicar no botão "Copiar configurações ..." e verificar "Tela de boas-vindas e contas do sistema "e" Novas contas de usuário "(eu verifiquei ambas por precaução) e clique em OK. Depois disso, reiniciei meu computador e a mágica aconteceu - minhas teclas de atalho Ctrl + Shift + 1 e Ctrl + Shift + 2 estavam funcionando.
Tente esta solução alternativa, espere que ela o ajude.