Gostaria de saber se o problema que você está tendo é que o Testdisk está procurando partições utilizáveis e não reconhecendo-o como uma partição LVM.
Uma coisa que vale a pena ser vista (embora não esteja certo de que ajudará epubs, embora possa recuperar PDFs) é "Photorec" - que fará a varredura do disco cru e tentará reconhecer o conteúdo com base em assinaturas e recupere-o.
Outra pergunta é que você é capaz de adicionar o volume de volta ao LVM - você já jogou com a ferramenta "pvscan", e em caso afirmativo, qual saída você recebeu?
Veja também este , este e este link sobre a recuperação de partições LVM. (Claro, você realmente quer fazer um backup primeiro - talvez DD tudo para liberar discos se você os tiver)
Além disso, você pode nos contar um pouco mais sobre sua configuração, ou seja, este disco faz parte de um único volume maior ou cada disco é um volume separado e fornece a saída "pvs; vgs"? pistas adicionais baseadas em como outros volumes foram configurados.