Você pode especificar um nome de usuário com lpr como esta pergunta. / a>
O Ubuntu usa o CUPS para impressão, então a maneira mais fácil é usar a interface da web. Você encontra em: http://localhost:631 . Altere o URI da impressora para lpd://firstname.lastname@SomeHostname/SomePrinter ou altere o arquivo conf em /etc/cups/printers.conf Isso tornará permanente.
Um novo usuário não é necessário.