Eu também não gostei do tamanho padrão da nota lateral. Eu redimensionei a nota lateral para o meu gosto e apertei "Shift + X" para fechar a janela. Abrindo uma nova nota lateral, o redimensionamento ficou como eu queria. Note ... Note com certeza se ele vai ficar após uma reinicialização ou limpeza do sistema, mas se eu tiver que fazer isso apenas uma vez por sessão, estou bem com isso. Espero que isso ajude.
Sistema: Windows 7 SP1 8GB de RAM MS Office 2010 Pro OneNote 2010