Você pode fazer isso com o symlinking.
A questão complicada é se você deseja que o iTunes organize tudo automaticamente e que outra pessoa não o faça. Se for esse o caso, você precisará de duplicatas.
Se todos puderem lidar com a organização automática, coloque a música em uma conta (sua) e, em seguida:
altere as permissões para corresponder ao seu grupo / etc
(backup e) exclua o diretório de músicas em cada uma das outras contas
symlink-los para o seu diretório ln -s /Users/me/Music /Users/someone_else/Music
Você ainda deve conseguir manter a música em qualquer local compartilhado na rede. Não guardo a minha música no meu computador, por isso tenho de estar em casa com todas as partilhas para poder sincronizar a música do meu telemóvel. É uma dor, mas a portabilidade da conta faz valer a pena.
Desde a sua pergunta, eu posso vincular todo o diretório do Music ao compartilhamento, já que não tenho a preocupação com o multiusuário ... e mesmo se o fizéssemos, eu ainda poderia vincular o diretório deles ao remoto para que eles pudessem trocar seus laptops / etc e manter uma "configuração" do iTunes, não importa a máquina.
Obrigado!