Por favor, note que eu não estou familiarizado com Cobian. Atualmente eu uso um script simples executado a partir de uma máquina vmware CentOS em execução na estação de trabalho do host do Windows 7 para manipular valores de caminho longo:
#! /bin/bash
echo Backup Started 'date' >> ~/backuplog
mkdir /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'
tar -cvf /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'/docs.data.tar /mnt/hgfs/c/Users/username
7za a -t7z -m0=lzma -mx=9 -mfb=64 -md=32m -ms=on /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'.7za /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'
mv /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'.7za /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'
rm /mnt/hgfs/g/Backups/'date +%Y%m%d'/*.tar
echo Backup Completed 'date' >> ~/backuplog
Para um script incremental, você pode querer olhar para as seguintes páginas: