Este não é uma funcionalidade suportada do Google Apps Sync para o Microsoft Outlook.
Eu originalmente ia postar isso no webapps.SE, mas está fora do tópico devido a perguntas sobre o Outlook 2007.
Depois de usar o Google Apps Sync para sincronizar o Outlook 2007 com uma conta do Gmail, tive um problema ao procurar por registros de bate-papo salvos no Outlook. Eu tenho todas as pastas salvas no Outlook, mas nenhuma pasta de bate-papo.
Acredito que os bate-papos não podem ser salvos como mensagens de e-mail ou, se forem, não são sincronizados.
É possível visualizar os registros de bate-papo salvos do gmail do Gmail no Outlook 2007 usando o Google Apps Sync?
Este não é uma funcionalidade suportada do Google Apps Sync para o Microsoft Outlook.