No OS X (Snow Leopard), acho que para navegadores e terminais da web, sempre que clico no ícone do dock, ele abre a janela existente, não abre uma nova.
Existe alguma maneira de modificar o comportamento, de modo que clicar nesses ícones de encaixe sempre abra uma nova janela, em vez de ter que navegar no menu de comando e clique?