Existem várias maneiras de arquivar isso:
nohup
use nohup
para executar o comando para que o processo fique imune a travamentos (logout).
Por exemplo: nohup command > /path/to/log 2>&1 &
OBSERVAÇÃO : o comando acima executa imune a SIGHUP no fundo e redireciona stdout / stderr para um arquivo de log.
setsid e disown
Use setsid
e disown
Basicamente, isso permite que o processo seja executado como uma nova sessão (init como seu pai) para que o logout do usuário não o afete. Você pode ler o manual para mais informações.
Abordagem recomendada
Use tmux
ou screen
Execute o comando / apps em uma sessão tmux
ou screen
. Eu pessoalmente prefiro o tmux. Basicamente, ele executa um servidor no host (servidor remoto), contanto que o daemon NÃO morra, todas as informações da sessão serão salvas.
OBSERVAÇÃO : se você for desconectado, basta enviar o ssh para o servidor novamente e executar
tmux attach
para voltar às sessões.