Volker Schatz ' combinado
Mas o Perl por si só pode fazer esse tipo de coisa
perl -i.bak -pe 's/\xD5\x37/12/g' *.dat subfolder\*.* otherfolder\foo*
Oi eu estou procurando um tipo de editor hexadecimal, mas para vários arquivos? O Windows Grep pode fazer isso ou só lida com strings de texto?