Se você quiser simplesmente apagar a área fora da seleção, pressione Ctrl + I (para inverter a seleção) e depois Del .
No entanto, como você está colando a seleção como uma nova imagem, parece que o que você realmente quer fazer é cortar a seleção , o que pode ser feito pressionando Ctrl + Shift + X depois de selecionar a área que você deseja reter.