Você só precisa alterar a preferência. Todas as funções estão lá. Esta é uma captura de tela da calculadora padrão
Vá para Menu → Programação para habilitar isso. Existem outras funções poderosas também como @Takkat disse em um comentário.
Como alternativa, você pode tentar usar speedcrunch
. Do sudo apt-get install speedcrunch
em um terminal