Comecei usando a versão gratuita do Macrium Reflect e, mais recentemente, comprei-a (para obter a função de backup diferencial ). A versão gratuita deve fazer exatamente o que você quer; funciona lindamente para mim. Eu o uso regularmente para fazer backup de todo o disco rígido da rede em uma unidade compartilhada, mas você pode usar uma unidade USB com a mesma facilidade.
Como um bom benefício, você também pode montar os backups como uma unidade, para que você possa navegar pelos arquivos / pastas e copiar os itens de volta para o seu sistema se precisar restaurar apenas um arquivo (isso é adicional para poder fazer uma restauração bare-metal).
Você também pode montar o backup como uma máquina virtual, o que permite usar o backup como se fosse um PC ativo, mas sem restaurá-lo.
Eles oferecem um CD que você pode inicializar para fazer uma restauração.